Biopotraviny

V druhé polovině minulého století se výsledky intenzivní zemědělské výroby pyšnila strana i vláda, krajské či okresní orgány a také sami zemědělci. JZD zvyšovala výnosy obilovin, užitkovost dojnic, narůstal počet odchovaných selat. Široširé lány dostávaly nadlimitní příděly hnojiv, aby více plodily, nesužoval je plevel a zrna v klasech byla větší a větší. Chemie byla tou čarodějkou vybičovávající půdu k maximální výtěžnosti. Bylo zcela zřejmé, že se za pár desítek let toto konání sečte a matka příroda vydá lidstvu účet. Zvyšuje-li člověk množství dusíkatých látek na hektar polní plochy, někde se to projevit musí. V obilí, v polní zelenině, v mléce nebo v mase. Teď si lámeme hlavu, proč trpí značná část naší populace nejrůznějšími alergiemi, proč stoupá počet nádorových onemocnění. Lékaři bádají a laik si dává leccos do souvislostí. Nemůžeme se proto divit současnému boomu, jímž jsou biopotraviny.

Svému zlatíčku byste chtěli dát na talíř to nejlepší a nekvalitnější jídlo. Neváháte sáhnout hlouběji do peněženky, jen když budete vědět, že do něj necpete zeleninu, maso či mléčné výrobky plné chemických konzervantů, zahušťovadel a barviv. Víme, co dokážou takové látky v lidském organismu natropit, proto hledáme výrobky, které nesou na své etiketě označení bio nebo eko a jsou zárukou prvotřídní kvality.

Opravila bych toto tvrzení: tato označení by měla být zárukou kvality. Jak se však z proběhlých i probíhajících soudních kauz dovídáme, dovedou i ty nejznámější velkovýrobci vymyslet na víčko svého jogurtu takové označení, které zákazníka mate a nabízí mu klamnou iluzi, že kupuje tu nejvyšší bio kvalitu.

Co je to biopotravina?

Podle zákona 242/2000 Sb. je to potravina vyrobená ze surovin pocházejících z ekologického zemědělství, na níž bylo vydáno osvědčení o původu potraviny. Veškeré produkty ekozemědělství mají být v České republice označovány značkou BIO.

Celý text článku najdete v Miminku č. 7/2009.

1. 7. 2009

Zpět na přehled článků

---